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形象需求目,店面的装修越来越高.档,环境优雅,收银买单配菜都是手工处理,手写字体各有千秋,给客人的感觉就是菜-吃,坏境也-,就是很难看清单据上的菜品,也不知等了多少时间,多张单据难以计算价格。国内一.流的餐饮企业都己信息化,单据清一色电脑打印,字体标一,清清楚楚,客人明明白白消费,信息化管理己是提升品牌-一个方面。

餐饮行业一般的支出项为房租、税务、人工、物料、能源、杂项等。餐饮门店的证照办理为三证换一证。所谓三证即餐饮服务-、-、消防-。三证办理完后可向工商部门申请换取营业执照。

2009年10月10日,天津市食品--管理部门根据《食品安全法》规定,即日起天津市在餐饮、食堂等食品消费环节,启用发放《餐饮服务-》。餐饮服务-根据经营者的业态和规模实施分类管理,主要分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类。同时餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为-型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆。餐饮服务-更是增加了备注栏。要求标明食堂类名称和不能加工的产品;对经营类别和供应品种进行了更细致的界定,如:“学校食堂,含凉菜,不含裱花蛋糕,不含生食海产品”。


当前餐饮行业发展形势非常-,大型快餐连锁企业上半年同比增幅维持在10%左右,新门店扩张完成计划比例仅为20%-30%,本土快餐品牌利润不及8%。正餐企业增速明显放缓,广东、海南、湖南等地企业甚至出现因不堪重负而-,或对外招租、转让。此外,火锅企业上半年的翻台率普遍达到历史.低。2006年,中国餐饮消费全年零售额首.次突破万亿元大关,达到10345.5亿元,同比增长16.4%,比上年净增1458亿元,连续16年实现两位数高速增长,与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。


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